在奶牛日常管理中，夜间管理尤为重要，做好奶牛的夜间管理，可以有效提高奶牛的泌乳量。实践证明，凡是夜间管理较好的奶牛，其产奶量可提高15%～25%。因此，养牛户应积极采取措施加强夜间管理，以提高奶牛的产奶量。
1.保持夜间安静
奶牛喜欢安静的环境，尤其是在夜间害怕惊扰。如夜间受到突然性的惊吓，即可导致产奶量下降和牛奶酸度增大，且难以复常。所以，要避免夜间在牛舍附近燃放鞭炮、开动机器、鸣喇叭或高声呼叫等。
2.增加夜间运动
有条件的奶牛饲养户可以在晚上12时左右，把奶牛赶到户外场地上运动一小时左右，(恶劣天气的夜晚除外，应在室内进行条件允许下的活动)，这样做能提高奶牛对饲料的消化利用率，增强食欲，产奶量可相应增加9%左右。
3.适量增喂夜食
奶牛是反刍动物，采食量大，消化快，除白天应饲喂足量草料以外，夜间10时左右还应给其投喂适量的草料，但不可喂得过饱，以免造成消化不良。这样做保证了奶牛夜间胃肠道中有食物，不仅能满足奶牛体能的各种消耗需要，还可增强抗逆能力，使产奶量明显提高。
4.夜间刷拭牛体
每晚10时左右，在挤奶之前，用刷子将牛体自上而下、由前到后细致地刷拭一遍。这样既可保持牛体皮毛清洁光顺，又可促进其血液循环，调节体温，使奶牛舒适过夜，提高奶牛的产奶量。
5.注意夜间冷暖
奶牛适宜的环境温度一般为8℃-21℃，较佳温度12℃-14℃;怀孕母牛和泌乳奶牛较适宜的环境温度是16℃-20℃，犊牛适宜的环境温度为35℃-38℃。冬春夜间更应做好防寒保暖，夏季重视降温防暑工作，有利于奶牛的正常生产。
6.延长光照时间
夜间可采用白色荧光灯照明，光照时间由9～10个小时延长为13～14个小时，促使奶牛的代谢增强，奶牛的产奶量也会随之增加。
7.供足夜间饮水
奶牛须全天供水，绝不可按顿给水，供水不足会直接导致产奶量下降或引发其他功能紊乱。所以，应在夜间让奶牛饮足清洁的饮水。
8.做好夜间观察
绝大多数的奶牛都是在夜间发情，认真检查和观察母牛的发情症状，以防因察看不细而造成奶牛空怀期延长，影响产奶量。养殖人员需要及时发现问题并适时处理好，以确保奶牛健康。